Chi sono
Scopri la storia e la passione che si celano dietro lo chef Valentin . Un viaggio culinario tra eleganza francese e tradizione italiana, guidato dalla creatività e dall'amore per la cucina.
La mia storia
Mi chiamo Valentin Railean, e sono nato a Floreni in Moldavia. Fin da bambino ho sempre avuto l'attrazione per la cucina, un mondo dove posso esprimere creatività, emozione e passione. Nel mio percorso ho imparato ad amare profondamente la cucina francese per la sua eleganza e precisione, e la cucina tradizionale italiana per la sua autenticità e calore. Oggi unisco questi due universi attraverso tecniche innovative e influenze internazionali, per creare piatti che raccontano una storia e lasciano un ricordo.
La mia passione
Per me cucinare significa trasmettere emozioni attraverso il gusto, trasformare ingredienti semplici in esperienze straordinarie e condividere, con chi assaggia, la mia idea di bellezza e armonia in cucina. La mia passione si riflette in ogni piatto, nella ricerca degli ingredienti migliori e nella cura dei dettagli, per offrire un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.
"La cucina di Chef Valentin è un'esperienza sensoriale unica, un viaggio tra sapori autentici e presentazioni raffinate. Un vero artista del gusto!"
[ Alessia ], Padova